ΑΝΗΘΟΣ

Ο άνηθος χρησιμοποιείται στη μαγειρική σε σαλάτες, σούπες, διάφορες σάλτσες και αλλού.Έχει χαρακτηριστικό άρωμα ενώ και οι σπόροι του χρησιμοποιούνται στον αρωματισμό φαγητών.Στην βοτανολογία οι ειδικοί θεωρούν τον άνηθο ευεργετικό κατά διαφόρων κολικών, ενώ τον προτείνουν και ως διουρητικό και τονωτικό.